Что такое ферменты? Чем они отличаются от неорганических…?

Ферменты — это высокомолекулярные специфические белковые тела, содержащиеся во всех клетках. Они катализируют биохимические реакции. Отличия от неорганических катализаторов: скорость ферментативных реакций выше; ферменты более специфичны; все ферменты работают только при определнных условиях (температура, давление, кислотность); по природе ферменты — белки.