73

Сок незрелого яблока дает реакцию с йодом (синее окрашивание)

andreyz 15 апреля 2022

Сок незрелого яблока дает реакцию с йодом (синее окрашивание). Сок спелого яблока восстанавливает аммиачный раствор оксида серебра. Как объяснить этиявления?

категория: химия

46

Ну йод дает синее окрашивание только с крахмалом, следовательно в незрелом яблоке есть крахмал. А спелое яблоко восстанавливает оксид серебра, так как там есть глюкоза, которая реагирует с оксидом.

пользователи выбрали этот ответ лучшим
Знаете другой ответ?

Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее...