Основным компонентом некоторого жира является тристеарат массоваядоля…

Масса тристеарата: m=72,5*0,8=58 кгтристеарат +3H2O=3C17H35COOH+CH2 (OH) -CH (OH) -CH2 (OH) n (глиц)=n (трист)=58000/891=65 мольm (глиц)=65*92=5980 г=5,98 кгn (кисл)=3n (трист)=3*65=195 мольm (кисл)=195*284=55,38 кг