При взаимодействии одноосновной карбоновой кислоты…

CxHyOzx: y: z=(40:12) 6,7:1) 53,3:16) x: y: z=1:2:1 или 2:4:2 (C2H4O2) — уксусная к-та; Образуется сложный эфир, M (эфира)=2,55*29=73,95 (74) г/моль; CH3-COOH+CnH2n+1-OH=CH3-CO-O-CnH2n+1+H2Oк-та спирт сл. Эфир M (CH3-CO-O-CnH2n+1)=12+3+12+32+12n+2n+1=60+14n; 60+14n=74 n=1Значит, спирт — СН3ОН (метанол).